Говядина тушеная с подливкой рецепт с картофелем

Тушеная говядина с подливкой, вкусный гуляш из говядины с подливкой – рецепты с фото

Такая же говядина готовится по рецепту мясо в вине. Говядина, лук, картофель и паприка В глубоком сотейнике вытопить жир из шпика. По большому счету это непринципиально, хотя многие с этим поспорят. Лук очистить и нарезать на небольшие кубики. Выложить нарезанный лук в разогретый жир и, энергично помешивая, обжарить его до мягкости.

Кусочки говядины немного посолить и посыпать красной сладкой паприкой — до 1 ч. Количество паприки — по вкусу, но стоит отметить, что сладкая паприка в итоге определяет цвет готового гуляша. Паприка сладкая Говядину добавить к обжаренному луку и продолжать обжаривать все 2-3 мин.

Гуляш из говядины

Но несколько минут обжарки холодного мяса ничего не испортят. Кстати, при приготовлении бограча сладкая паприка в самом начале кипит в вытопленном жире. Говядину добавить к обжаренному луку и продолжать обжаривать все 2-3 мин Долить к луку и говядине жидкость.

На такое количество говядины жидкости будет достаточно 2 стакана.

Гуляш из говядины с картофелем

Накрыть сотейник крышкой и тушить говядину до полной готовности, при необходимости подливая жидкость. Время готовности говядины — вещь в себе. Иногда хорошая и мягкая говядина совершенно готова через 30 мин. А бывает, что и 1. Важно одно — говядина должна быть полностью готова.

Долить к луку и говядине жидкость Очистить картофель и нарезать его кубиками средней величины. Встречал гуляш из говядины с картофелем, нарезанным крупной соломкой. Когда мясо готово, добавить в гуляш из говядины нарезанный картофель. Добавить дополнительно немного жидкости и, по желанию, томат. Добавить нарезанный кубиками картофель Лучше небольшой и очень спелый помидор, очищенный от семян и кожуры — только мелко нарубленную мякоть. Если не сезон овощей, можно обойтись 1 ч.

Говядина, тушенная с картошкой

По желанию добавить томат Тушить гуляш из говядины до полной готовности картофеля. Обычно картофель в гуляше варится 20-25 мин. Тушить гуляш из говядины до полной готовности картофеля Стоит помнить, что гуляш из говядины это густой суп.

Гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду)

Учитывая, что картофель при варке поглотит часть жидкости, воды стоит добавить до желаемой густоты гуляша. Идеально, когда картофель уже слегка начал развариваться, и частично смешиваться с соусом, давая необычайно вкусную густоту. В оригинальных рецептах часто встречается эта добавка к гуляшу. Все же, если захотите, можно приготовить клецки.

Надо замесить тесто из 1 стакана муки, яйца и щепотки соли. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и нарезать на мелкие квадратики — в итоге получатся кубики из теста. Как вариант, можно просто нащипать пальцами бесформенных кусочков теста величиной с горошину.

Кусочки теста сварить в гуляше. Готовый гуляш из говядины разложить в суповые миски и подавать горячим. Гуляш из говядины с картофелем Гуляш блюдо вкусное и сытное, отлично подходит для костровой готовки в котле на компанию.