Картошка гармошка с фаршем в духовке рецепт

Картошка-гармошка с мясом в духовке

Свинина Картофель Пошаговый рецепт с фото Простое, вкусное и сытное блюдо без деликатесов, заморских ингредиентов и сложной технологии приготовления. Запеченная в духовке картошка-гармошка с мясом невероятно аппетитна горячей, только-только из печи, но и в остуженном виде не теряет ни аромата, ни нежности.

Мясные пластины отдают свой сок картофельным клубням, подсушиваются до хруста и напоминают поджаренный бекон. Сама картошка впитывает запахи острой приправы, масла, сочной свинины, насквозь пропаривается и размягчается.

Картошка-гармошка: быстро и вкусно

Если достанутся крупные клубни, проще разрезать. Таких на порцию достаточно и одной-двух. Молодую картошку можно не очищать вовсе, тщательно вымыв и просушив, оставить в мундире. Возьмем продукты по списку. Картофель, моем, очищаем и острым ножом надрезаем параллельными линиями.

Нижнюю часть клубня не задеваем.

Картошка-гармошка

Свиную мякоть разрезаем тонким пластинами, жесткие места отбиваем. Укладываем мясо в углубления картошки. Приправляем ароматной смесью на основе соли, острого перца, чеснока, сбрызгиваем оливковым или любым постным маслом.

Укладываем в огнеупорную емкость, накрываем листом фольги или вместо формы заворачиваем только в фольгу. Запекаем картошку-гармошку с мясом в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Предварительно печь разогреваем до максимума.

Последние 5-7 минут картофель обугливаем, развернув.

Гармошка из картошки

Украшаем ветками свежей зелени и подаем горячую картошку-гармошку со свининой к столу. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Полезные советы и дополнения к рецепту В сезон молодого картофеля клубни с тонкой кожурой можно не очищать.