Минтай в томатном соусе в духовке рецепт

Минтай, тушеный в томатном соусе

Рецепт приготовления минтая в томатном соусе довольно прост.

Минтай в духовке - диетические рецепты морской рыбы

Для начала необходимо вымыть, просушить и очистить рыбу. Нарезать ее порционными кусочками. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.

Минтай в томате в духовке

При желании можно натереть на терке, однако вкус будет уже немного другой. Луковицы очистить и нарезать кольцами.

Минтай, запеченный в томатном соусе с морковью

На сковороду налить немного растительного масла. Отправить туда морковь и лук, обжарить, пока овощи не станут мягкими. Вымытую и обсушенную рыбу посолить по вкусу. Затем обвалять в муке и отправить на отдельную сковороду с разогретым маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Когда рыба обжарилась, ее необходимо достать со сковороды и выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. На дно сковороды с высокими бортами выложить половину обжаренных овощей.

Сверху разложить рыбу и вторую половину овощей. Теперь можно приготовить томатный соус.

Минтай в томате

В данном варианте используется томатный сок, однако можно использовать и протертые помидоры и консервированные в собственном соку. Соединить в отдельной мисочке сок, выдавленный через пресс чеснок, соль и специи.

Залить полученным соусом рыбу с овощами и отправить на огонь. Тушиться минтай в томатном соусе в домашних условиях будет около 35-40 минут, а затем блюдо можно сразу подавать к столу. Оценить рецепт Минтай в томатном соусе:

Минтай в томатном соусе