Рецепт хачапури с творогом в домашних условиях

Из приготовленных ингредиентов быстро замесить тесто. Пока тесто выстаивается, готовим начинку. Для этого можно взять примерно полкило творога, добавить немного тертого сыра, одно яйцо и зелень. Если масса получилась очень рассыпчатой, можно добавить немного сливочного масла. Лепешки раскатываются тонким слоем, на середину выкладывается начинка, края защипываются.

Готовую лепешку необходимо еще раз аккуратно раскатать, чтобы слой получился минимальный. Жарить такие лепешки необходимо на сковороде с антипригарным покрытием, желательно без масла вообще. В этом случае хачапури лучше запечь в духовке, а не жарить.

Самые вкусные рецепты приготовления хачапури

Советы и рекомендации по приготовлению Как приготовить хачапури с сыром, чтобы они получились нежными и воздушными? Во-первых, тесто не стоит сильно вымешивать.

Приготовление хачапури по вкусным рецептам

Обязательно необходимо дать ему подняться, а формовку лепешек проводить максимально быстро. Во-вторых, подавать лепешки необходимо с пылу с жару, а уже остывшее блюдо подогреть в микроволновке.

Изюминка в том, что расплавленный сыр вкупе с нежнейшим тестом невероятное сочетание.

Как вкусно приготовить хачапури с творогом

Другие хитрости удачного приготовления представлены далее. Слишком соленый сыр необходимо нарезать тонкими ломтиками и вымочить в воде не менее трех часов.

Воду необходимо менять по мере необходимости. Тесто не стоит замешивать слишком долго, иначе готовое блюдо получиться твердым. Хачапури на сковороде жарятся с минимальным количеством масла, а лучше вообще без него. Сыр и тесто должны быть примерно одинаковыми по объему. Хачапури с мясом делаются, как правило, уже из готовой начинки. Это может быть обжаренный с луком фарш, мелко измельченная колбаса или ветчина и даже просто кусочки отварного мяса.

Грузинские хачапури давно уже стали привычным блюдом и на нашей кухне. Простота приготовления и неизменно удачный вкус придают им небывалую популярность. В качестве начинки для лепешек подойдет практически любой продукт, а форму и способ приготовления можно выбирать среди многочисленных вариантов.

Тесто для грузинских лепешек можно сделать дрожжевое или постное, существуют рецепты хачапури с сыром из слоеного теста.

Хачапури с сыром

Основные нюансы приготовления описаны в информации нашей статьи, как и лучшие рецепты. Приготовление хачапури — процесс творческий, поэтому полет фантазии и небольшой экспромт только приветствуется. Ориентируясь на доступные ингредиенты и предпочтения домашних, можно создать свой собственный семейный рецепт, который будет трепетно передаваться по наследству детьми и внуками.

Как приготовить настоящее кавказское хачапури в домашних условиях