Рецепт кваса из ржаной муки в домашних

Квас на ржаной закваске без дрожжей: рецепты с фото

В самом начале нужно приготовить закваску для кваса. Для этого порезанный черный хлеб сушат на противне в духовке. Если сухарики подольше посушить, квас получится ароматным и порадует насыщенным вкусом.

Квас из ржаной муки в домашних условиях

При желании можно посушить хлеб недолго и приготовить более легкий квас. Остывшие сухарики засыпают в банку и заливают фильтрованной водой. Затем добавляют сахар требуется небольшое количество, до 10 грамм.

Желательно оставить на пару суток в тепле. Примерно через 2 дня можно рассчитывать на получение готовой закваски с характерным привкусом и ароматом. Закваску выливают в 3-литровую банку. Добавляют пару горстей ржаных сухариков, сахар и доливают воду.

Как приготовить квас из ржаной муки — 4 пошаговых рецепта

Емкость закрывают крышкой и полотенцем. Оставляют заготовку на 2 дня. На следующем этапе жидкость сливают в другую емкость. Добавляют сахар с учетом того, насколько сладким должен быть напиток. После того, как напиток будет готов, его разливают по бутылкам.

Изначально квас оставляют в тепле, после чего — ставят в холодильник, где и хранят в дальнейшем. Приготовление такого кваса потребует больше времени и усилий, но в результате напиток получится вкусным и ароматным. Польза и вред ржаного кваса Ржаной квас очень популярен для домашнего приготовления.

Домашний ржаной квас: 8 ядреных рецептов

К тому же правильно приготовленный напиток будет очень полезным, ведь он не только утоляет жажду и радует своим вкусом, но и улучшает состояние здоровья. Отмечается следующая польза ржаного кваса: Ржаной квас, который приготовлен по всем правилам в домашних условиях и с использованием качественных компонентов, порадует питательным составом.

Польза будет отмечена только при регулярном потреблении напитка. Ржаной квас содержит в себе незначительный процент алкоголя, о чем нужно помнить. Желательно отказаться от употребления напитка тем людям, которым крайне нежелательно употребление даже минимального количества алкоголя.

Квас из ржаной муки

Ржаной квас обладает насыщенным составом, поэтому он не рекомендуется при язве и гастрите. Во всех остальных случаях напиток будет полезным. Квас из ржаной муки на закваске без добавления дрожжей, приготовленный в домашних условиях, радует вкусом и ароматом. Правильно приготовленный напиток станет гордостью почитателей настоящего кваса.

Статью уже оценили 1 чел.