Рецепт приготовления мяса с черносливом в духовке рецепт

Свинина с черносливом, запеченная в духовке

Во многих ресторанах можно встретить свинину, запечённую с черносливом, в меню по весьма немаленькой цене. Назвать свинину очень полезной нельзя, будь то блюдо из свинины с черносливом и чесноком или обычное жаркое.

Мясо с черносливом в духовке

Тем не менее, это мясо в каждой семье готовят часто, поэтому рецепт с мясом свинины с черносливом будет актуален для всех хозяек.

Приготовление свинины с черносливом Перед тем, как приготовить мясо с черносливом, необходимо выбрать ту часть свиной туши, которая подходит к этому блюду. Мясо необходимо предварительно замариновать с майонезом, чесноком и горчицей и оставить на ночь.

Мясо с черносливом, запеченное в духовке

Такой маринад сделает свинину сочной и придаст её вкусу пикантности. Для того, чтобы в процессе приготовления свинина, запечённая с черносливом, сохранила все соки, запекать её лучше в фольге. Время приготовления гармошки из свинины с черносливом зависит от количества мяса. Около 1 часа будет готовиться мясо с черносливом в фольге, после чего фольгу нужно раскрыть, и ещё через 30 минут мясо с черносливом в духовке приобретёт аппетитную корочку.

Итак, перед вами — рецепт с фото, который поможет приготовить вкусный ужин.

Мясо с черносливом

Шаг 2 10 зубчиков чеснока почистить это 1 головка прмиерно , мелко нарубить. Как быстро чистить чеснок Шаг 3 Мясо свинины 2 кг вымыть, обсушить льняной салфеткой. Положить в морозильную камеру на 30-60 минут. Слегка подмороженное мясо будет легче надрезать ломтиками, не дорезая до края. Делаем надрезы толщиной 1,5-2 см. Для того, чтобы в дальнейшем вставить туда чернослив и пропитать нашим маринадом. Шаг 4 Выложить свинину на плёнку рукава для запекания или пищевую плёнку, на рабочую поверхность стола или на разделочную доску.

Шаг 5 Обильно смазать мясо свинины подготовленным соусом, чтобы наше мясо получилось очень ароматным и вкусным. Шаг 6 Чернослив 300 г вымыть. Разложить чернослив между ломтиками в разрезы. Шаг 7 Мясо свинины с черносливом завернуть в плёнку. Положить в холодильник на 1 ночь, чтобы оно замариновалось. Шаг 8 Подготовленное мясо выложить на несколько слоёв пищевой фольги минимум 3 слоя.

Свинина, запеченная с черносливом

Мясо выделит много сока. Шаг 9 Тщательно завернуть мясо в фольгу. Выложить мясо в фольге на противень.

Запекать мясо в течение 2 часов.

Свинина с черносливом

Потом развернуть фольгу и запекать мясо ещё в течение 30 минут до румяности. В общей сложности 2 часа 30 минут. Но, если у Вас кусок свинины другого размера, то Вы можете самостоятельно рассчитать время приготовления: Но учтите, что есть особенности в духовке, то есть после первых 20 минут, когда мясо будет открытым, следите за ним.

Шаг 10 Готовую свинину с черносливом вынуть из духовки. Подавать с зеленью и овощами на обед в горячем или холодном виде.