Рецепт приготовления утки в духовке с яблоками и картошкой

Утка, запеченная с яблоками и картошкой Вначале приготовим смесь, которой обмажем утку. Для этого я смешала давленный чеснок, соль и смесь приправ для гриля. Этими специями обмазываем всю утку и оставляем ее на какое-то время, чтобы приправы впитались в нее.

А тем временем, нарежем яблоки. Яблоки лучше использовать кислые, типа антоновки.

Утка с яблоками и картошкой в духовке

Мало того, что они дают приятную кислинку, так они еще и твердые, а значит быстро не превратятся в кашу. Теперь полость утки заполняем яблоками. И закрываем все фольгой. Ставим в разогретую до 210 градусов духовку и запекаем как минимум час. Через час фольгу с утки снимаем. Вид у нее в это время совершенно не аппетитный.

Утка с яблоками и картошкой

Чтобы вид стал аппетитный запекаем еще минут 40-50 утку уже без фольги, включив верхний огонь. Сказать, чтобы я была в полном восторге от утки, запеченной с яблоками и картошкой я не могу. Больше всего мне понравились в этом блюде яблоки... Утка - она на любителя. Мяса в ней всего ничего. Да и то, что есть не особенно таяло во рту. Конечно, все дело, думаю, в самой утке, которую нам продают в супермаркетах.

675. Утка, запеченная с яблоками и картошкой

Прелесть покупной утки только в том, что ее не надо потрошить, но зато качество, боюсь, существенно отличается от домашней. Может быть утку с апельсинами я и рискну еще когда-нибудь приготовить, но покупать ее, чтобы приготовить с картошкой и яблоками точно не буду. Только если мне достанется утка прямо с какого-нибудь хозяйства. На этом пока все. Вот три дня и пришлось там просидеть...