Рецепт штруделей с мясом капустой и картошкой

Штрудель с мясом и картошкой

Яйцо — 1 шт. Соль — щепотка Штрудель готовится из тонкого слоя теста, скрученного в рулет. Как правило, это десертное блюдо со сладкой начинкой. Но готовят также штрудели закусочные, например, с картофелем и кусочками мяса — отличный вариант полноценного ужина.

Тесто на штрудели с мясом и картошкой готовится в разных вариантах. Чаще всего из воды, яйца и муки - как на пельмени.

«Штрудели» с тушёной капустой

Используют также молоко, кефир или делают дрожжевое тесто, тогда в готовом блюде оно получается более воздушным. Как готовить штрудели с мясом и картошкой - рецепт с фото пошагово Подготовьте ингредиенты Первым делом замесите тесто из муки, воды, яйца и соли. Оно должно быть мягкое, но совершенно не липнуть к рукам. Тесто накройте салфеткой и пока оставьте его, пусть дозревает. Мясо в блюдо можно использовать любое: Все зависит от ваших предпочтений.

Нарежьте мясо некрупными кусочками и отправьте на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте, помешивая, в течение 20 минут. Переложите поджаренное мясо в глубокую кастрюлю.

Образовавшийся жир вылейте сюда же. Картофельные клубни вымойте, снимите кожуру и нарежьте кубиками. Выложите слой картофеля поверх мяса. Затем идет слой лука, очищенного и измельченного. Только лука возьмите половину, вторая часть пойдет в рулет.

Как приготовить штрудли с мясом

Морковь потрите на крупной терке и также отправьте в кастрюлю. Часть измельченного лука поджарьте до легкого золотистого цвета на растительном масле, охладите.

Мягкое тесто раскатайте тонким слоем, выложит на него подготовленный лук. Сверните в плотный рулетик и нарежьте его поперек порционными кусочками 3-4 см.

Как приготовить штрудли с мясом, картошкой и капустой

В кастрюлю налейте воду так, чтобы она покрыла картофель. Добавьте соль, перец, специи. Накройте блюдо крышкой, отправьте его на плиту и тушите на медленном огне 35 -40 минут. Мясной штрудель с картошкой готов! Осталось только разложить блюдо в порционные тарелки, украсить его зеленью и радовать своих близких вкусной едой. Штрудель с мясом и картошкой в мультиварке В миску насыпьте горкой 3 стакана муки.

Сделайте в ней углубление, в которое влейте стакан молока, столовую ложку растительного масла и одной яйцо.

Тушеные штрудели с мясом и картошкой

Подпыляя мукой, раскатайте его в тонкий пласт, поверх выложите пассерованный лук и скатайте тесто колбаской. По истечении указанного времени поместите в чашу мультиварки картофель, очищенный и порезанный. Следом отправьте измельченную луковицу и морковь. В последнюю очередь выложите кусочки штруделя. Блюдо посолите по вкусу, добавьте специи на свое усмотрение. Штрудели на кефире с картошкой и мясом Для приготовления штруделей стакан кефира смешайте с чайной ложкой соды.

Подождите 3 -5 минут, пока ингредиенты вступят в реакцию. Затем добавьте соль, яйцо и муки столько, чтобы получилось мягкое, податливое тесто. На тонко раскатанный лист теста выложите поджаренный с измельченным луком мясной фарш примерно 300 граммов , добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Кастрюлю или казан наполните наполовину очищенным и нарезанным картофелем, сверху выложите мясные штрудели. Добавьте соль, приправы лавровый лист, тимьян, душицу. Налейте холодной воды и поставьте блюдо на медленный огонь. Через 40 минут штрудели готовы. Штрудель с мясом и картошкой в духовке Штрудели с мясом и картошкой можно приготовить в духовке.

Используют для теста дрожжи, из которых предварительно готовят опару. В половине стакана теплой воды растворите 30 граммов свежих дрожжей, добавьте столовую ложку сахара и оставьте смесь на 15 -20 минут, чтобы она начала пениться. В опару добавьте муку 0,5 -0,7 кг , 50 граммов растопленного сливочного масла, одно яйцо, воду. Тонко его раскатайте, смажьте поверхность растопленным маслом и сверните в рулет.

На противень выложите поджаренное с луком и морковью мясо. Затем очищенный и порезанный на четвертинки картофель. Далее нарезанный небольшими кусочками штрудель. Блюдо посолите по своему вкусу, сдобрите приправами, накройте фольгой и отправьте в духовку на 1 час. Запекайте штрудель с мясом и картошкой при температуре 180 градусов.