Рецепт супа харчо с курицы и риса

Прежде всего я варю бульон. Сегодня он у меня на курице. Просто заливаем кусочки курочки водой, ставим на плиту и доводим до кипения.

Харчо из курицы с рисом

Первый бульон я сливаю, как только он начинаем закипать. Также я предварительно снимаю с куриных частей кожу. Варим мясо птицы до готовности с добавлением лаврового листа и немного соли. Готовую птицу вытащите на тарелочку и отделите мясо от костей. На полученном курином бульоне начинаем варить суп харчо. По своему желанию можете в суп всыпать ароматные сушёные овощи, коренья и зелень.

Это может быть готовая приправа или сделанная, заготовленная с лета своими руками. В суп добавляем рис. На сковороде делаем зажарку на растительном масле из моркови, лука и чеснока. Сюда же добавьте для вкуса кусочек сливочного масла. Не забываем в зажарку добавить томатную пасту, кетчуп или свежие томаты тёртые на тёрке или мелко порубленные.

Можно использовать вместо пасты томаты в собственном соку без шкурки. Зажарку немного солим по вкусу.

Суп харчо из курицы - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп харчо из курицы.

Доводим до готовности в течении 10-15 минут. Готовую зажарку выложите в кастрюлю с бульоном. Бульон сразу становится более жирным и насыщенным. Картофель измельчите кубиком или соломкой и выложите в бульон.

Харчо из курочки с рисом и картошкой

Варите до готовности картофеля и риса. Это займёт разное время, поскольку овощ бывает разваристым и наоборот, долго варящимся. В конце варки добавьте в суп харчо мясо птицы. Добавьте по желанию свежую зелень. У меня замороженный укроп, мелко рубленный. Проварите суп еще около 10-15 минут. Разложите суп харчо по тарелочкам, добавьте по желанию свеже-рубленный чеснок, жгучий перец, аджику или ткемали.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.

Суп харчо с курицей и рисом

Хотите получать новые рецепты на почту?