Рецепт супа с перловкой и цветной капусты

Рецепт приготовления супа с перловкой и цветной капустой по шагам Шаг 1 Перловую крупу тщательно промываем, кладем в кастрюлю, заливаем 1 литром воды и ставим на огонь. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 30 минут.

Шаг 2 Это будет практически готовая перловая крупа. Шаг 3 Через 30 минут выключаем кастрюлю с перловой крупой, воду сливаем. Перловую крупу перекладываем в чистую кастрюлю, заливаем 3 литрами воды. Цветную капусту моем, чистим, делим на соцветия или режем на небольшие кусочки. Кладем цветную капусту в кастрюлю к перловой крупе.

Суп с перловкой и цветной капустой рецепт с фото

Ставим на огонь и доводим до кипения. Шаг 4 Пока вода в кастрюле с перловой крупой закипает, обжариваем на сковороде фарш с добавлением 1 ст. Помешиваем фарш деревянной лопаткой, разделяя его на кусочки. Жарим 4-5 минут, затем перекладываем фарш в кастрюлю с перловой крупой и цветной капустой, даже если вода там еще не закипела. Шаг 5 Лук чистим и режем на небольшие кусочки. Морковь чистим и нарезаем кубиками или треугольничками. Обжариваем лук и морковь на сковороде, где жарился фарш, с добавлением 1 ст.

Обжаренные овощи перекладываем с кастрюлю ко всему остальному. Шаг 6 С томатов в собственном соку снять кожицу, раздавить их вилкой. Добавить в кастрюлю с супом раздавленные томаты. Обязательно добавляем в кастрюлю с супом сок от томатов в собственном соку не выливаем его.

Куриный суп с перловкой и цветной капустой

Добавить соль и черный молотый перец или другие специи по вашему вкусу. Шаг 7 Суп доводим до кипения, убавляем огонь, варим на маленьком огне до мягкости моркови и цветной капусты.

Шаг 8 Когда овощи готовы, выключаем огонь и даем постоять под крышкой 5 минут. Суп разливаем по тарелкам и подаем. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Шаг 9 Я никогда не любила перловку и толком не умела ее готовить.

Но приготовив первый раз этот суп, я была приятно удивлена тем, что ем ее с большим удовольствием. Суп имеет очень насыщенный и приятный вкус. Он получается сытным и густым - таким, что ложка стоит. Шаг 10 Подавать горячим! Можно добавить сметану или другой соус по вашему вкусу. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.