Рецепты приготовления блюд из мясо и картофеля

Рецепт приготовления колдунов из отварного картофеля Как из картофеля с фаршем приготовить колдуны? Начнем с классического рецепта, для которого не используется фарш. Такое блюдо не требует какого-либо сопровождения, поскольку в нем сочетается и гарнир, и мясо.

Если хочется приготовить что-то новенькое из надоевшего картофеля, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Готовится все таким образом: Очищенные корнеплоды помойте и измельчите на мелкой терке. Руками отожмите с картофеля лишнюю жидкость. Добавьте к нему муку, яйца и специи, а затем, перемешайте до однородности; Сформируйте лепешки, положите в центр немного фарша и сделайте котлетки. Выложите их на разогретое масло в сковороду.

Готовьте на большом огне с двух сторон до золотистой корочки. После этого огонь уменьшите, и готовьте под крышкой в течение 7-ми мин. Как с фаршем приготовить колдуны с соусом? Чтобы блюдо получилось более нежным и вкусным, предлагаем использовать сметанный соус.

Подобное угощение станет прекрасной альтернативой банальному пюре с котлетой. Используется в этом блюде еще один необычный ингредиент — хлопья. Чтобы сделать блюдо с мясом, следует подготовить такие продукты: Для приготовления соуса нужно подготовить: Очистите корнеплоды и измельчите их на терке или же на мясорубке, или блендере. Обязательно отожмите лишнюю жидкость и оставьте на 5 мин, а затем, повторите процедуру, но при этом оставьте крахмал.

Добавьте яйцо, соль, приправу и сметану. Все тщательно перемешайте до однородности; Очищенную луковицу порежьте мелким кубиком и смешайте ее с фаршем.

Еще положите соль, перец, специи и предварительно запаренный в течение 5-ти мин. Добавьте немного воды и сделайте фарш однородным; Сформируйте лепешки из картофельной массы, положите фарш и слепите колдуны, которые нужно обжарить на разогретом масле до румяной корочки с двух сторон.

В это время стоит сделать соус, для которого растопите сливочное масло в сотейнике и добавьте муку. Немного поджарьте ее до румяности, а затем, добавьте сметану и воду. Не прекращая мешать, доведите до кипения. Положите в соус соль с перцем. Поджаренные котлетки залейте готовым соусом и тушите в течение 5 мин. Как приготовить колдуны с грибами? Еще один вариант вкусного блюда с оригинальной начинкой. Если вы не любите мясо, тогда выбирайте этот рецепт.

Такое блюдо можно подавать отдельно или с каким-то соусом либо салатом. Необходимые для готовки продукты: Корнеплоды подготовьте, как и в предыдущем рецепте: Его добавьте к овощу вместе с солью и перцем; Для начинки очищенные грибы мелко нарежьте и таким же образом порежьте лук. Положите их на сковороду и обжаривайте на масле до полного испарения жидкости; Из картофельной массы сделайте лепешку, положите начинку и залепите до образования шарика, который нужно обвалять в муке, сплюснуть бока и обжарить на масле до золотистости.

Доведите до готовности под крышкой. Как из картофеля приготовить колдуны с капустой? Рассмотрим вегетарианский рецепт блюда, который можно использовать в качестве самостоятельного гарнира. Из подготовленных продуктов получится 2-3 порции. Для приготовления блюда возьмите такие продукты: Для начала займитесь начинкой, для которой мелко нашинкуйте капусту и обжарьте ее на масле. Лук и морковь измельчите, а затем, добавьте их к капусте и все перемешайте. Положите специи по вкусу и налейте воды.

Тушите, закрыв крышку, до мягкости. Если нужно, то подливайте воду, но не переборщите; Подготовьте картофель, как указано в предыдущих рецептах: Положите яйцо, соль и муку, а затем, все перемешайте. На раскаленное масло выложите ложкой лепешки из картофельной массы, положите сверху начинку и накройте снова картошкой.

Обжаривайте до золотистости с двух сторон. Как готовить колдуны с мясом и кабачком? Рассмотрим еще один необычный рецепт, основа которого готовится не только из картофеля, но и кабачков, а они придают блюду необычный вкус.

Количество ингредиентов рассчитано на 1 порцию. В рецепте приготовления колдунов используются такие продукты: Овощи очистите, помойте и обсушите на полотенце. Одну луковицу порежьте мелким кубиком, а другую измельчите в блендере вместе с картошкой и кабачком. Перебейте массу, но не доводите до состояния пюре. Если нет блендера, то проделайте то же самое, но при помощи средней терки; С измельченной овощной массы необходимо отжать лишний сок и перелить его в отдельную емкость.

К овощам положите соль, перец, муку, яйцо и все перемешайте. К измельченному луку, который мы отложили в отдельную емкость, добавьте фарш, а еще соль и перец. Все смешайте до однородности; На небольшом огне разогрейте растительное масло и выложите туда столовой ложкой овощную смесь, формируя лепешки. Следующий шаг — ровным слоем положите фарш и накройте опять же картофельно-кабачковой массой. Обжаривайте с двух сторон до золотистости.

Оригинальное и вкусное блюдо из картофеля: рецепты приготовления колдунов

Обжарьте, таким образом, все колдуны, а затем, сложите все в одну сковороду, влейте отжатый ранее, сок и тушите под крышкой в течение 15 мин. Рецепт приготовления колдунов из отварного картофеля Блюдо можно готовить не только из сырого, но и из отварного овоща. Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.

Рецепт колдунов включается такие продукты: Картофель отварите в мундире, а лук порежьте мелким кубиком и обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте пару ложек сухариков и продолжайте готовить до румяности. Положите фарш, соль и перец и готовьте в течение 10 мин. Добавьте к нему яйцо, соль и перец. Все перемешайте и всыпьте муку в таком количестве, чтобы масса перестала липнуть к рукам; Из картофельной массы сделайте лепешки, положите фарш и сформируйте котлетки.

Опустите их в кипящую воду и варите с момента всплывания в течение 10 мин.

Картошка с мясом

Подавайте с растопленным маслом и измельченным сыром. Теперь вы знаете новое блюдо из картофеля, как видите, рецептов его приготовления много. Колдуны можно готовить с разными начинками, экспериментируя с составом специй и соусами. Оригинальное и вкусное блюдо из картофеля: