Сырники из творога в духовке рецепты быстро и вкусно

Рецепт пышных сырников в духовке — быстро, просто, вкусно!

Соединить в миске яйцо с цедрой апельсина, сахаром и творогом, размять или растереть, добавить муку, размешать. Орехи рубим кусочками, мелкие крошки не нужны. Засыпаем в творог, тщательно перемешиваем.

Как вкусно приготовить сырники из творога с манкой — рецепт

Разогреваем масло на ровной сковороде. Можно жарить сырники и на сухой поверхности.

Сырники в духовке

Набираем ложкой ореховое тесто, выкладываем небольшие кучки, помогаем скинуть на сковороду второй ложкой. Стараемся сразу выровнять сырники. Секреты и полезные советы от лучших кулинаров Успех приготовления сырников зависит от качества используемого творога.

Творог не должен быть слишком сухим или, напротив, сочным. Из рассыпчатого сухого творога сырники выйдут жесткими и непышными, а из слишком "мокрого" они вообще развалятся. Также продукт не должен быть слишком кислым. Лучше использовать свежий, жирный творог. Вот еще несколько полезных советов: Лучше делать это постепенно, так как из слишком плотного теста сырники выйдут жесткими и сухими, а из жидкого масса будет просто растекаться по сковороде.

Пышные и вкусные сырники в духовке — Рецепты с фото

Тесто должно быть в меру плотным, при этом эластичным и легко отстающим от рук; - Каждый сырник перед обжариванием можно обвалять в муке или манке. Только тогда творожники будут иметь аппетитную хрустящую корочку. Если этого не делать, они также получатся вкусными, но менее зажаристыми и хрустящими; - Не следует перекладывать в тесто для сырников сахар.

Лучше потом посыпать им готовое блюдо или сдобрить сгущенкой или вареньем; - Чтобы сырники получились золотистыми, обжаривать их лучше на смеси растительного и сливочного масел; - Самые вкусные и нежные сырники выходят из однородной творожной массы.

Поэтому если позволяет время, творог желательно предварительно перетереть через сито; - Яйца нужно взбивать с сахаром как можно тщательнее - от этого они станут пышнее и мягче. В некоторых рецептах используются одни лишь яичные желтки.

В диетических рецептах иногда используются одни белки; - Для приятного аромата в тесто можно добавить ванилин или корицу. Лучше всего корица сочетается с сырниками из творога и яблок.

Также в тесто иногда добавляют курагу, клюкву или вишню. Все перечисленные ингредиенты прекрасно дополняют творог; - Сырники с творогом не обязательно должны быть сладкими. В таких рецептах используют душистые пряные травы, чеснок, немного черного молотого перца, сушеные овощи и т. Самое главное - соблюдать пропорции и не переборщить; - Чтобы сырники равномерно пропеклись, и чтобы их было удобно переворачивать, следует делать творожные лепешки небольших размеров.

Из плотного теста можно сформировать шарики чуть больше по размеру грецких орехов. Однако самым оптимальным способом является выкладывание теста на сковороду столовой ложкой.