Сметанный соус с курицей для спагетти рецепт

Делается это для того, чтобы мясная составляющая блюда получилась более нежной и при этом избавилась от неприятного белкового привкуса. Маринуем в соево-горчичном соусе с майонезом мясо птицы Сперва подготовим, а затем замаринуем мясо нашей птицы. Обмываем филе если используете грудку, то снимите с нее кожу и удалите центральную кость , слегка обсушиваем и удаляем хрящики.

Нарезаем мясо на небольшие кубики с боковой гранью примерно 2 см и перекладываем их в глубокую миску.

Макароны с курицей в сметанном соусе

Обе луковицы очищаем, но нарезаем только одну кольцами, затем пересыпаем ароматные колечки к мясу. Сюда же наливаем соевый соус, горчицу и майонез.

Спагетти с курицей в сметанном соусе

Присыпаем все перцем, перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса. Обжариваем в сковороде замаринованную курицу Пока наша курочка маринуется, мы очищаем головки чеснока от кожицы, а также измельчаем максимально мелко вторую луковичку. Делать это лучше с помощью острого ножа, чтобы кусочки получились мелкими, но не превратились в пюре. Вынимаем мясо из холодильника, а на сковороду вливаем немного растительного масла.

Паста с курицей в сметанном соусе

Нагреваем его на среднем огне и обжариваем в нем измельченный свежий лучок. Перекладываем внутрь посудины кусочки филе лук оставьте в миске, как и остатки маринада. Ее следует немного подсолить и влить пару столовых ложек растительного масла. В этой кастрюльке мы будем варить нашу пасту. Делать это следует согласно инструкции на упаковке. Смешиваем на тарелке тушёную курицу с отварной пастой и соусом К этому моменту наша курочка уже должна достаточно подрумяниться.

В сковороду всыпаем прованские травы, добавляем чесночную кашицу, которую мы получаем, пропуская зубчики через пресс и сметану. Тушим мясо в течение пары минут при закрытой крышке. Паста уже должна свариться. Ее мы выкладываем на тарелку первой, поверх нее кладем кусочки мяса, которые поливаем сметанным соусом.

Для украшения вы можете использовать свежую веточку укропа или петрушки. В этом рецепте давайте немного усложним это кушанье и добавим в него курицу, а также сметанный соус. Такое угощение уже получится не просто вкусным, но еще и достойным меню неплохого ресторана.

Макароны с курицей в сметанном соусе: домашний рецепт