Говядина с грибами в сливочном соусе рецепт в духовке

Или просто скопируйте и поделитесь ссылкой Добавить в закладки Войдите или зарегестрируйтесь , что бы управлять закладками. Говядина в сливочном соусе с грибами Нормально Описание Это блюдо готовится буквально 10-15 минут. В нем сочетаются все любимые нами продукты: Это блюдо готовится только из говядины, пригодной для жарки. Идеально взять говяжью вырезку, но можно использовать и более дешевые части говядины.

Обычно я готовлю это блюдо из говяжьего костреца.

Говядина в сливочном соусе с грибами

Мясо нарезаем как на отбивные толщиной 1,5—2 см. Каждый кусочек мяса слегка отбиваем. На сковородке разогреваем оливковое масло и выкладываем наши отбивные. Обжариваем мясо до корочки с одной стороны.

Говядина с грибами в сливочном соусе - рецепт

На это у вас уйдет 2—3 минуты. Переворачиваем мясо, жарим его буквально 1—2 минуты и добавляем к мясу нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны. Распределяем грибы на сковородке таким образом, чтобы грибы не лежали на мясе, а были равномерно распределены между кусочками мяса. Через 2—3 минуты грибы дадут сок.

Продолжаем обжаривать грибы с мясом до полного испарения грибного сока. Добавьте в сковородку сливки.

Говядина с грибами в сливочном соусе

Сливки такой жирности довольно быстро загустевают, превращаются в соус. После добавления сливок готовьте мясо до загустения соуса.

Обычно на это уходит не более 5 минут. Подавайте приготовленное мясо с вашим любимым гарниром. Я обычно подаю это блюдо с отварным рисом или картофельным пюре.