Картошка тушеная с курицей в утятнице рецепт

Например, разрезаем картофелину напополам, и каждую половинку нарезаем дольками, складываем в кастрюлю с толстым дном или казанок, утятницу.

Курицу моем и выкладываем к картошке. По желанию можно снять кожу мне, например, больше нравится без нее. Если у Вас филе, можно сразу назрезать его порционными кусочками.

Вливаем воду, чтобы она хорошо покрывала и картофель, и курицу. Кстати, если курица домашняя, или если птица старая, то вариться она будет дольше. В таком случае сначала варим курицу до мягкости, а уже потом добавляем картофель. Когда закипит, снимаем пену, солим, кладем черный перец горошком.

Курица,тушеная в утятнице - для olgas08011973

Варим на небольшом огне до готовности курицы. Морковку и лук чистим и моем.

Картофель тушеный с курицей

Мелко нарезаем лук, а морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Жаркое с курицей в утятнице

Затем добавляем томатный соус или пасту и тушим несколько минут на слабом огне. Когда курица готова, вынимаем ее из кастрюли в том случае, если Вы использовали не филе , даем немного остыть. Затем отделяем мясо от костей и разделяем его на небольшие кусочки. Воду с картошки сливаем в отдельную кастрюльку. Часть картошки примерно 3-4 ст.

Тушеная картошка с курицей

Туда же кладем мясо курицы и тушеные овощи с томатом. Как и при приготовлении тушеной картошки с мясом , заливаем часть воды, слитой с картошки, достаточную для того, чтобы картошка не пригорала, но и не слишком много, чтобы картошка тушилась, а не варилась — вода не должна доходить до поверхности картофеля примерно на 2 см. Добавляем черный и красный молотый перец, лавровый лист, сушеные травы.

Картошка, тушенная с куриным или свиным мясом в утятнице

Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 10-15. К горячей тушеной картошке можно подать свежий хлеб и любой овощной салатик или же квашеную капусту. До встречи на Нашем Рецепте!