Рецепт вишневого желе из желатина в домашних условиях

Вишневое желе

Этот десерт отлично освежает и аппетитно выглядит на праздничном столе. Особенность этого десерта состоит в том, что для приготовления желе можно использовать любые ягоды и фрукты.

Как сделать желе из варенья: раскрываем все секреты

За основу обычно берут различные соки, компоты или молочные продукты. Раньше я вам рассказывала, как приготовить молочно-шоколадное желе , а сегодня я расскажу вам, как сделать желе из желатина и сока.

Для рецепта я использовала вишневый сок, но подойдет и любой другой. Можно сочетать несколько видов напитков и заливать их слоями в несколько приемов.

Как приготовить желе из компота

Существует несколько видов пищевого желатина: Если вы будете готовить желе из обычного желатина, то его необходимо предварительно замочить в холодной воде. Для одной пачки весом 15-25 г понадобится 50 мл воды.

Зальем ею порошок, перемешаем и оставим набухать на 1 час. Листовой желатин также необходимо замочить в холодной воде количество не имеет значения на 3-5 минут и потом отжать. Быстрорастворимый желатин в порошке наиболее удобен в использовании. Поэтому сегодня мы будем готовить желе из фруктового сока и желатина, который не нужно предварительно замачивать. Фруктовый сок выльем в кастрюлю или ковш и поставим на огонь.

Джем из вишни с желатином

Когда сок станет горячим, добавим в него быстрорастворимый желатин из расчета 1 чайная ложка на 100 мл жидкости. Ни в коем случае не нужно доводить сок до кипения. Только нагреть примерно до 55-65 градусов.

Если желатин высыпать в кипяток — он потеряет все свои желирующие свойства, и желе в итоге не застынет! Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком, чтобы желатин полностью растворился, соблюдая рецепт желе из желатина в домашних условиях. Далее подготовим посуду для желе.

Вишневое желе

Можно использовать стеклянные бокалы, креманки, прозрачные стаканчики или силиконовые формы. На дно насыпаем немного фруктов или ягод. Я использовала вишню, красную и черную смородину. Зальем фрукты фруктовым соком с желатином.

Двойное наслаждение: рецепты натурального желе из варенья

Сверху накроем фруктовое желе в домашних условиях с желатином пищевой пленкой и поставим в холодильник. Примерно через 1-2 часа желе застынет и будет готово к употреблению.