Засолка семги в домашних условиях рецепты быстро и вкусно

Такая рыбка может подаваться к столу, как основное самостоятельное блюдо с подходящим гарниром, и в качестве ингредиента в салатах и закусках. Как быстро засолить семгу, простой рецепт Для посола лучше покупать свежую рыбу, но если вы живете в регионе, куда семга поставляется замороженной, то подойдет и такая. Главное, не размораживать ее слишком быстро, иначе она утратить некоторые вкусовые качества.

Рыба эта довольно крупная, поэтому вы можете купить порционные филейные кусочки. Хотя, если хотите засолить сразу побольше, берите целую тушку. Учтите, что долго хранить продукт не получится. На приготовление малосольной семги в среднем уходит 22-24 часа. Такой рыбкой могут полакомиться те, кто избегает сильно соленых продуктов и кому они противопоказаны.

Как засолить семгу в домашних условиях

Что понадобится Соль крупная или средняя морская — 3 ст. Как вкусно приготовить малосольную семгу в домашних условиях Освободите промытое филе рыбы от костей и нарежьте его тонкими пластинками. Если кусочки будут толстыми, рыба может не просолиться как следует. Чтобы без проблем настрогать тонкие пластинки, потребуется очень острый нож. В одной миске смешайте соль, сахар и перец.

Как посолить семгу в домашних условиях, простой рецепт

Каждый кусочек опускайте в смесь и тщательно и обваливайте его. Слега втирайте соль со специями в мясо рыбы. Когда все кусочки будут обвалены, дайте им полежать минут 15 и повторите процесс. Сложите пласты семги в контейнер шкурками вверх, можете каждый слой еще присыпать солевой смесью.

Придавите рыбу прессом тяжелой тарелкой или другим предметом и закройте крышкой. Поставьте емкость в холодильник на сутки. Через 22-24 часа слабосоленая семга , рецепт которой очень прост, будет готова.

Солим вкусную семгу (традиционный и быстрый способ)

Очистите кусочки от лишней соли, промокнув каждый бумажной салфеткой, и сложите в чистую емкость. Подавайте к столу в любом варианте: Такая рыбка хороша во всяком виде.

Как засолить семгу дома

Читайте еще похожие записи: