Компот из облепихи на зиму пошаговый рецепт

И любая мудрая хозяйка найдет решение, как запастись витаминами впрок. Ягоды можно протирать с сахаром, герметично упаковывать в банки, сохранять на долгие месяцы в морозилке. А когда до них дойдет очередь, использовать по собственному усмотрению. Ведь компот из замороженной облепихи ничем не хуже приготовленного из свежих плодов. Точно также как морс и кисель из заранее припасенного сырья будут по-прежнему полезны.

И необязательно пропадать вечерами у плиты. Заморозьте ягоды в порционных пакетах и используйте их по мере необходимости. Витаминные напитки помогут поддержать иммунитет в период холодов, ведь облепиха — это поистине уникальная ягода, включающая в себя множество полезных компонентов на все случаи жизни.

Полезные свойства облепихи Ягодка ягодкой, а сколько витаминов! Что уж говорить о минералах, таких как кальций, железо и магний, которых в плодах облепихи более чем достаточно. Классический рецепт компота из облепихи Этот бодрящий напиток можно готовить как из свежих, так и замороженных плодов. Не беда, если поблизости не растет облепиха, ее можно отыскать в замороженном виде на прилавках магазинов. Существует домашний рецепт заготовления ягод впрок.

Его придумали, и по сей день используют на Алтае. Свежую облепиху, раскладывают по банкам, заливают остуженной прокипяченной водой. Мыть плоды перед консервацией не нужно. Чтобы они сохранились, их герметично упаковывают, по возможности откачивая из банки воздух.

Самым лучшим и безопасным сырьем является садовая облепиха. Если она собирается в дикой природе, обходите стороной участки возле пыльных дорог и промышленных зон.

Как сделать облепиховый компот: пошаговый рецепт с фото

Классический рецепт компота основывается на пропорциях: Мытую и отобранную облепиху укладывают в заранее простерилизованные банки. Заливают кипящей сладкой водой и закатывают металлическими крышками. В таком виде компот будет храниться всю зиму, если его поставить в темное прохладное место.

Рецепт компота из облепихи и яблок Северная ягода удачно сочетается с сезонными фруктами. Не стоит останавливаться на классическом рецепте исполнения напитка. Одна из вариаций — это совместное использование облепихи и яблок. Традиционный компот из наливных плодов любит каждый. Облепиха же добавит к знакомому вкусу неповторимые нотки.

Так как яблоки могут отдавать кислинкой, придется использовать больше сахара. Промойте и очистите плоды. Порежьте на порционные дольки. Сбрызните соком лимона, чтобы не потемнели. Смешайте их с облепихой в соотношении 1: Наполните стерилизованные банки на четверть и доверху залейте горячим сиропом.

Снова закатайте крышками и после того как заготовки остынут, отправьте их на зимовку в погреб или подвал. Он имеет неповторимый вкус и аромат.

Компот из облепихи на зиму

Благодаря входящей в состав компота тыкве, можно почувствовать нотки присутствия дыни. Каждого ингредиента можно взять примерно в равных количествах. Почистить, порезать, обдать кипятком. Баночки будут смотреться изящнее, если крупные дольки яблок и тыквы поделить на аккуратные кубики. Поскольку и тыква, и облепиха обладают достаточной сладостью, сахара можно и поубавить. Взять лишь один стакан на два литра воды. Все подготовленное сырье раскладываем по банкам.

Можно наполнить на четверть, а можно на треть, тогда напиток получится более концентрированным. Влить кипяченый сахарный раствор и дать настояться в течение 15 минут. Отправить его в кастрюлю.

По желанию добавить корицу по вкусу. Выключив плиту, сразу разлить по банкам и плотно запаковать. Получится прекрасный, богатый ценными минералами напиток, который будет навевать воспоминания о прогулках по осеннему парку, теплым сентябрьским вечерам.

Из всего, что подарила природа нужно извлекать пользу. Этот рецепт никого не оставит равнодушным.

Рецепты приготовления компота из облепихи на зиму

Он настолько же прост, как и вкусен, полученный с его помощью компот. Черноплодная рябина обильно созревает на приусадебных участках. Как же этим не воспользоваться? Удалите с ягод все плодоножки. Тщательно сполосните сырье под проточной водой. Приготовьте смесь из ягод из соотношения облепихи и черноплодки 2: В заранее стерилизованные банки укладываются порционно ягоды, также как и в предыдущих рецептах. Сахарный сироп — это прокипяченный стакан рафинада в двух литрах воды.

Если заливки требуется больше, возьмите другое количество компонентов с учетом тех же пропорций. Все по аналогии с классическим рецептом. Заливаем ягоды полученным сахарным отваром. Только в этом случае компот нужно будет пастеризовать на водяной бане в течение получаса.

В ягодах черноплодной рябины не так много кислоты, чтобы напиток мог сохраниться в течение зимы без нагревания. Морс из облепихи и вишни Морс — это живые витамины. При его приготовлении лучше по минимуму использовать металлические предметы и горячую воду.

Простой рецепт приготовления облепихового компота на зиму

Так все естественные компоненты сохранятся в лучшем виде. Морс — это смесь сока и мякоти, поэтому он еще более полезен, чем компот. Вкуснейший напиток получается при сочетании вишни и облепихи. Возьмите по горсти от каждого вида ягод. Из вишни предварительно удалите косточки. Растолките массу деревянной ступкой. Слейте сок, а к полученному жмыху добавьте стакан подогретой воды.

Дайте немного настояться и отожмите все через сито или марлю. В качестве подсластителя лучше добавить мед, но можно и сахар, ориентируясь на свой вкус. Если под рукой не оказалось свежей облепихи, можно вскрыть запасы из морозилки. Морс из замороженной облепихи готовится так же, как и из свежей. Только ягоды нужно предварительно оттаять. Компот из облепихи на зиму без стерилизации Есть еще один рецепт классического компота из облепихи. По нему готовится концентрированный напиток, который может храниться всю зиму при комнатной температуре.

Банки наполовину заполняются подготовленными плодами. Сладкую жидкость кипятят в течение 5 минут. Готовый компот переворачивают вверх дном, укутав чем-нибудь теплым. После остывания отправляют на хранение. Облепиховый компот со стерилизацией На компот со стерилизацией уходит меньшее количество сахара, следовательно, его приготовление экономичнее, а сам напиток полезнее для здоровья. Несмотря на то, что рецепт более трудоемкий, он позволит сохранить силы в дальнейшем. Ведь стерилизованный напиток может храниться не один сезон.

Наполните емкости ягодами на одну треть и влейте в каждую горячей воды. Слейте в кастрюлю всю жидкость.

Растворите в ней сахар. И вновь наполните банки. Подготовьте его к стерилизации. Это делается для того, чтобы банки не лопнули в процессе кипячения.

Влейте воды столько, чтобы она на три четверти покрывала емкости с заготовками. Поставьте банки в кастрюлю и кипятите их в течение получаса, если их объем равняется 3 литрам. Компот из облепихи и яблок в мультиварке Приготовить напиток с помощью кухонной техники еще проще, чем по классической рецептуре. В мультиварке компот приобретает богатый насыщенный вкус. Возьмите 3-4 штуки спелых очищенных яблок. Порежьте их на аккуратные кусочки и выложите в чашу, равномерно покрывая дно.