Медовый торт с заварным кремом рецепт крема

Масло сливочное — 200 г Приготовление: В большую кастрюлю налить воды и поставить в эту воду кастрюлю или миску поменьше. Вода будет кипеть и нагревать маленькую кастрюлю миску. Как только вода закипит, положить в маленькую миску сливочное масло, растопить его, постоянно помешивая.

Медовый торт без крема – не тот!

Сразу же добавить сахар, мед, соду, разбить яйца. Проварить смесь, помешивая, 5 минут. Аккуратно всыпать муку, продолжая помешивать.

Тесто должно быть теплым, но не горячим! Получившееся тесто выложить на стол, предварительно посыпанный мукой, и хорошо его вымесить, чтобы не прилипало к рукам. Тесто разделить на 7 равных частей. Приготовить круглую тарелку, с помощью которой Вы будете вырезать из раскатанного теста ровные круги.

Раскатать один круг теста, чуть больший, чем тарелка. Пока корж выпекается, раскатайте следующий. Из готового коржа сразу же, пока он еще не остыл, вырезать круг с помощью приготовленной заранее тарелки. После того как все коржи будут готовы, собрать все обрезки, снова положить их на противень, подсушить.

Затем растолочь высушенные обрезки в крошку. Добавляем 1 стакан молока и ставим кастрюлю на средний огонь. Варим до загустения, постоянно помешивая иначе крем может подгореть.

Торт

Как только крем начинает закипать появляются пузырьки , добавить в него еще 2 стакана молока и снова варить до закипания, постоянно помешивая. После этого крем снять с огня сразу же. Когда заварной крем чуть остынет, добавить в него масло и размешать.

На блюдо выкладываем корж, обильно смазываем его кремом, кладем на него следующий корж и т. Выложив последний корж, смазать торт сверху и по краям кремом и густо присыпать измельченными обрезками. Поставить торт в холодильник или прохладное место на 2-3 часа.

Кусочек домашнего медового торта с заварным кремом порадует сладкоежек.