Простокваша из молока и кефира в домашних условиях рецепт

Простокваша в домашних условиях

Приготовление Приготовление простокваши в домашних условиях — дело несложное. Важно только соблюдать гигиенические требования и следовать технологии. Молоко в эмалированной кастрюле доводим до кипения, затем охлаждаем, чтобы оно было слегка теплым около 30 градусов. Добавляем свежую сметану, в идеале - домашнюю. Компоненты тщательно перемешиваем и посуду закрываем крышкой. Для того чтобы приготавливаемый кисломолочный продукт получился качественным, поддерживаем температуру на уровне 30 градусов.

Приготовление кефира в домашних условиях: способы и рецепты

Для этого кастрюлю со смесью помещаем в таз с теплой водой и оставляем на несколько часов, не забывая по мере остывания воды подливать кипяток. Простоквашу в домашних условиях можно приготовить и другим способом.

Приготовление Молоко греем до температуры закипания, но не кипятим. Охлаждаем до температуры человеческого тела и добавляем закваску — хлеб и сахар.

Рецепт простокваши кефира в домашних условиях, как сделать простоквашу, кефир

Наливаем в стеклянную банку. Емкость с молоком помещаем в теплое место на 5 часов. Затем ставим полученную простоквашу в холодильник на нижнюю полку еще на 8 — 10 часов, чтобы напиток дозрел: Как сделать дома ацидофильную простоквашу? Особенно полезна для употребления ацидофильная простокваша.

Простокваша рецепт домашней простокваши с фото

Она необходима для ослабленных больных, детей. Также напиток применяют в разгрузочные дни при строгих диетах. Ацидофильную палочку, из которой готовится закваска, можно приобрести в аптеках и центрах здоровья. Приготовление Молоко пастеризуем 30 минут при температуре 90 градусов, затем охлаждаем до 40 градусов. В теплое молоко кладем закваску, перемешиваем и оставляем на 10 часов при комнатной температуре.

Как сделать простоквашу в домашних условиях

Получившийся продукт можно не только употреблять, но и использовать для дальнейшего заквашивания молока, - он сам будет служить закваской. Простокваша по-монастырски Это еще один рецепт приготовления простокваши, который расскажет, каким образом сделать напиток, отличающийся особой нежностью консистенции и вкуснейшим сливочным вкусом.