Рецепт из мяса с яйцами и кашей

Но как приготовить гречневую кашу так, чтобы быстро получилось полноценное второе блюдо?

Гречневая каша с варёными яйцами

Предлагаю необычный вариант варки. Давайте приготовим ее с мясом просто на сковороде. Не знаете получится ли? Опираясь на подробный рецепт, проиллюстрированный пошагово отснятыми фото, сделать такое вкусное блюдо для вас ни составит никакого труда. Как готовить гречку с мясом на сковороде Первое, что нужно сделать, это определиться с выбором мяса.

Я буду готовить из филе свинины. Другими возможными вариантами могут быть куриная грудка или говядина. Но следует учитывать, что разному мясу необходимо разное время, чтобы дойти до готовности. Если у вас курица, то готовить мясо можно чуть меньше, а если говядина, то, наоборот, — дольше. Но, очень важный момент — чтобы мясо в готовом блюде было мягким и сочным, необходимо дождаться полного его размораживания.

Желательно размораживать при комнатной температуре, а не в микроволновке. Итак, мясо свинины 350 грамм моем, затем, срезаем с него все прожилки и пленки. Нарезаем кусочками как на фото.

Я люблю кусочки покрупнее, поэтому режу кубиками, примерно, по 1,5-2 сантиметра. Наливаем на сковороду 3 столовые ложки масла и ставим ее на максимальный огонь. Нужно, чтобы сковорода сильно нагрелась.

В раскаленное масло кидаем мясо и быстренько обжариваем его до золотистой корочки. Важно, чтобы из мяса выбежало как можно меньше сока. Когда верхний слой кусочков мяса схватится и зарумянится, то можно максимально уменьшить огонь и томить мясо под крышкой минут 15. Если есть необходимость, то можете добавить 2 столовые ложки воды. Пока готовится мясо, займемся овощами.

Гречневая каша с яйцами и грибами

Возьмем 1 среднюю луковицу и 1 небольшую морковь. Далее, открываем крышку и проверяем готовность мяса. На этой стадии, мясо должно быть чуть-чуть жестковатое. При открытой крышке выпариваем лишнюю жидкость и добавляем измельченные овощи. Обжариваем мясо с морковью и луком.

Когда морковь изменит цвет и появится приятный морковно-луковый аромат — пора вводить гречку. Высыпаем в сковороду 1 стакан гречневой крупы, все перемешиваем. Осталось добавить воду и специи. Воду лучше доливать горячую, чтобы не сбить температурный режим блюда. Воды понадобится, примерно, в 2 раза больше гречки. Но если у вас сковорода большая в диаметре, такая же как у меня на фото, то воды нужно добавить больше, так как из широкой сковороды вода испаряется быстрее.

Вкусная рассыпчатая гречка с мясом на сковороде

Главный ориентир для количества воды — гречка должна утопать в воде, примерно, на 1 сантиметр. В общем, у меня получилось 2,5 стакана кипятка. Солим, перчим блюдо и выкладываем сверху лавровый лист. На максимальном огне доводим жидкость до кипения и максимально убавляем огонь. Томиться наша гречка с мясом будет до полного выкипания воды. У меня ушло на это 40 минут. Ну вот, на этом наша вкусная рассыпчатая гречневая каша с мясом готова.

Вот так, легко и просто, можно приготовить очень сытное и вкусное второе блюдо. Перемешаем гречку с мясом прямо на сковороде и выложим на тарелки. Попробуйте приготовить по этому фото-рецепту сами и вы, точно, не разочаруетесь. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.