Рецепт компот из кабачков с ананасовым соком

Как приготовить компот из кабачков со вкусом ананаса. Консервирование

Особые вкусовые акценты Безусловно, все овощи и фрукты обладают ценными вкусовыми качествами — но иногда хочется попробовать что-то более экзотичное и оригинальное. В таком случае, предлагаем вашему вниманию компот из кабачков со вкусом ананаса, который прекрасно освежает и радует необычным сочетанием вкусового букета.

Компот из кабачков на зиму как ананас является традиционным блюдом болгарской кухни, в которой активно используются всевозможные овощи и фрукты в самых неожиданных сочетаниях.

Компот из кабачков как ананас — не просто сладкий и приторный. Он обладает приятной кислинкой, и действительно по вкусу напоминает ананас. Приготовление компота из кабачков: Технология достаточно проста, хотя на первый взгляд и кажется слишком утомительной.

Стоит отметить, что за годы существования данный рецепт оброс многими усовершенствованиями и различными добавлениями, которые весьма индивидуальны — поскольку каждая хозяйка вправе немного изменить рецептуру согласно собственному вкусу. Но все же существует базовая раскладка, которой и стоит придерживаться, если вы впервые готовите компот из кабачков на зиму как ананас.

Таким образом, стандартный рецепт компота из кабачков со вкусом ананаса потребует следующих ингредиентов: Данная рецептура рассчитана на 2 литра воды. Соответственно, с количеством порций количество составляющих компонентов возрастает пропорционально.

Пошаговый рецепт приготовления кабачков с ананасовым соком на зиму

Некоторые любители более сладких десертов предпочитают увеличивать дозу сахара от двух стаканов до трех — но для начала рекомендуем вам ограничиться указанным количеством. Секреты приготовления Для начала стоит помнить, что вкус и цвет вашего компота будут напрямую зависеть от качества выбранных овощей.

Кабачки для компота должны быть спелыми и сочными, но не перезрелыми — поскольку лишь такие овощи способны полностью отдать весь спектр вкусового сочетания. Перед началом приготовления компота из кабачков со вкусом ананаса, кабачки нужно очистить от кожуры и семян, оставив одну лишь мякоть, которую следует аккуратно порезать на кубики. Измельченный кабачок перекладываем в кастрюлю лучше, если она будет немного больше необходимого вам объема, поскольку компот может немного выкипать , и заливаем водой.

Когда жидкость закипит, добавляем сахар и продолжаем процесс варки, убавив огонь до умеренного уровня. Готовя компот из кабачков со вкусом ананаса, вы сможете заметить, как постепенно меняется цвет жидкости, становясь все более прозрачным.

Компот из кабачков с ананасовым соком

Когда ананасовый компот из кабачков приобретет полную прозрачность, добавляем гвоздичные палочки. Они придадут приготовленному блюду особый вкус и пряный аромат, избавив от пресности и некоторой слащавости.

Компот из кабачков со вкусом ананаса на зиму

Количество гвоздики также можно увеличить, если вам нравятся пряные вкусовые сочетания. После завершения приготовления добавляем в компот из кабачков как ананас лимонный сок его можно заменить другой пищевой кислотой. Количество кислоты также можно регулировать в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.

Компот из кабачков на зиму как ананас

Как мы видим, ананасовый компот из кабачков достаточно вариативен в процессе приготовления — и в этом также заключается одно из его неоспоримых преимуществ. Зимние запасы Чтобы сохранить ананасовый компот из кабачков на зиму, его нужно закатать в банки, которые рекомендуется предварительно стерилизовать. Простым и надежным способом стерилизации в домашних условиях является следующий метод. Приготовленный компот переливаем в банку, накрываем крышкой, которую уплотняем каким-либо тяжелым грузом подойдет металлический брусок, либо гайка.

Банку устанавливаем в большую по объему емкость, и заливаем водой более, чем на три четверти. Ставим емкость на умеренный огонь. После закипания ожидаем около десяти минут, и снимаем с огня. После этого банку можно закатывать — так ваш ананасовый компот из кабачков сохранит свои вкусовые качества и сохранится на более длительное время. Особые вкусовые акценты Еще более оригинальным вариантом рецептуры является компот из кабачков с ананасовым соком.

В такой компот на заключительном этапе добавляют немного ананасового сока — свежевыжатого, либо того, которым обычно заливают консервированные дольки ананаса. Такой сок содержит в себе определенную долю консервантов, но имеет приятный аромат и специфический сладковато-кислый вкус. Добавление данного сока придаст вашему компоту пикантную нотку и обогатит его вкусовой букет.

Ананасовый компот из кабачков (фм)

Также интересной вариацией на тему станет компот из кабачков со вкусом ананаса апельсин — его обязательно оценят все поклонники тонкого цитрусового аромата. Апельсиновый сок стоит добавлять на заключительном этапе приготовления — как и любую другую пищевую кислоту.

Такой компот из кабачков на зиму как ананас станет не только оригинальным и полезным добавлением для вашего привычного рациона , — его вполне можно подавать даже на самых изысканных мероприятиях. Будьте уверены — ваши гости ни за что не догадаются, что этот золотистый, приятный на вкус и запах напиток приготовлен из обычного кабачка!