Рецепты приготовление скумбрии с грибами в духовке

Скумбрия запеченная с грибами и овощами

Выбирайте тушку ровную, крупную, без изъянов. Удалите жабры, распорите брюшко, выпотрошите рыбку.

Запеченая скумбрия с грибами

Снова промойте её и обсушите. Натрите солью и перцем. Не используйте много соли, так как скумбрия сама по себе соленая.

Репчатый лук необходимо очистить и нарезать полукольцами. На растительном масле обжарьте лук до мягкости. Тушите все вместе, периодически помешивая, до готовности. В самом конце приготовления посолите и поперчите.

Запеченная скумбрия с грибами и сыром

Продолжаем работать с рыбой. Пока начинка остывает, на тушке сделайте надрезы с обеих сторон.

Скумбрия, запеченная с грибами

В надрезы вставьте дольки лимона. Фольгу смажьте растительным маслом. Наполните брюшко рыбы подготовленной начинкой. На смазанный лист фольги выложите нарезанную зелень.

Рецепт: Скумбрия запеченная с грибами и сыром

Она предотвратит возможное пригорание рыбы. На зелень выложите тушку рыбы. Закройте её листом фольги. Закрепите края так, чтобы образующийся пар и сок не вытекали. Запекайте рыбу на решетке мангала или в духовке 40 минут.

Если запекаете в духовке, то используйте температурный нагрев 180-200 градусов. Если на мангале, то на тлеющих углях, без агрессивного пламени.

Оценить рецепт Скумбрия, запеченная с грибами: