Соус томатный к шашлыку из томатной пасты и кинзы рецепт

Шашлычный соус из кинзы с томатом и чесноком − острая заправка к мясному блюду

Но лучше всего соус из кинзы сочетается со свежеприготовленным шашлыком. Пряная зелень оттеняет вкус сочного мяса, придавая ему дополнительную пикантность и остроту.

Соус для шашлыка с кинзой и томатной пастой

Томатный соус с кинзой домашнего приготовления по нашему рецепту станет одним из ваших любимых заправок к шашлыку, приготовленному в мангале. Казалось бы, все просто, но есть несколько тонкостей для создания домашней пикантной заправки.

Качественная томатная паста В основе соуса для шашлыка с кинзой лежит именно томат, и от его вкуса зависит весь итоговый результат. Выбирайте только ту пасту, в которой вы уверены, что она не подведет в последний момент. Натуральный состав, никакой кислоты и горечи, продукт должен быть максимально свежим. Но так как не каждый выращивает у себя дома кориандр, то имейте в виду: Ароматный чеснок Для соуса с томатной пастой чеснок необходим свежий, с хрустящими, упругими зубчиками и острым вкусом.

Если чесночные дольки, лежащие в холодильнике, проросли, такой продукт тоже не подойдет. Большинство кавказских соусов с кинзой и чесноком готовятся непосредственно перед подачей к зажаренному на углях мясу.

Соус к шашлыку с кинзой

Но можно сделать пряную заправку к мясу заранее, она от этого станет только вкуснее. Мы предлагаем вам рецепт соуса с кинзой быстрого приготовления без термической обработки. Приготовить его несложно, более того, при минимальных усилиях быстро получается необыкновенная приправа, которой приятно дополнить любое мясное блюдо. Кинзу вымыть, отделить стебли от листьев.

СОУС К ШАШЛЫКУ - как приготовить / Рецепты соусов к шашлыку

Листья кориандра измельчить острым ножом. Очистить две дольки чеснока от пленки, вымыть, натереть на мелкой терке.

Армянский соус к шашлыку

Натертый чеснок, измельченную кинзу смешать с томатной пастой. Посолить по вкусу, посыпать свежемолотым перцем.

Соус Шашлычный с кинзой

Полученный соус с томатом и кориандром хранить в закрытой стеклянной или пластмассовой емкости. После охлаждения тщательно перемешать и подавать к горячему шашлыку.