Тефтели рецепт с рисом в томатном соусе

Растительное масло - 2 ст.

Яйцо - 1 шт. Черный молотый перец - 2 щепотки Соус для тефтелей - 500-700 мл Рецепт приготовления мясных тефтелей: Отварить рис до полуготовности. Рис промыть в проточной воде пока она не станет прозрачной, рис нужно промывать 7-8 раз.

Залить рис водой 1: Довести воду до кипения, сделать маленький огонь и плотно накрыть кастрюлю крышкой. Рис варить 10-12 минут, не снимая крышки. Затем добавить сливочное масло, накрыть рис крышкой, замотать полотенцами и оставить на 10-15 минут. Морковку очистить и натереть на средней терке.

Мясные тефтели с рисом, в томатном соусе

Репчатый лук очистить и мелко порезать. Обжарить лук и морковку на разогретом растительном масле. Овощи обжариваем до полупрозрачного состояния или до легкого золотистого цвета. Рис и овощи охладить. Фарш, яйца, вареный рис соединить с обжаренными овощами, добавить соль, перец и специи по вкусу. Хорошо вымешать фарш руками, пока фарш не станет более однородным и плотным.

Тефтели с рисом в томатном соусе

Из фарша сформировать тефтельки. Их лучше всего лепить смоченными в воде руками. Тефтельки выложить на смазанную маслом форму. Тефтели лучше всего укладывать как можно плотнее друг к другу. Пока тефтели запекаются в духовке можно приготовить томатный соус.

Тефтели в томатном соусе

Я готовила Соус для голубцов и тефтелей. Запекаем тефтели до легкого румяного цвета, главное не передержать их в духовке. Тефтели достать из духовки и залить томатным соусом. Готовые тефтели подавать с любым гарниром кроме риса полив их соусом.